Аэропресс. Советы, лайфхаки, ошибки при заваривании аэропресса. Полный разбор аэропресса - от А до Я

1 Просмотры
Издатель
Аэропресс. Советы, лайфхаки, ошибки при заваривании аэропресса. Полный разбор аэропресса - от "А" до "Я".
Вместе с чемпионами по завариванию черного кофе Дмитрием Бородаем и Виолеттой Ябловской разбираем аэропресс.
Все, что вы давно хотели узнать об аэропрессе, но боялись спросить.

Ссылка на статью в блоге с адаптацией помолов под разные кофемолки:
https://theweldercatherine.ru/blog/articles/oborudovanie/kofemolki93425534/

Ссылка на официальный аккаунт AeroPress в инстаграмме:
https://www.instagram.com/aeropress/

Ссылка на книгу WAC (World Aeropress Championship): https://www.coffeedesk.com/product/6818/Wac-The-Annual-2017-Edition-World-Aeropress-Championship

Приятного просмотра! И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и комментарии, до скорой встречи!

Ссылки на наши соц.платформы:
интернет-магазин: https://theweldercatherine.ru/
телеграм-канал с рецептами: https://t.me/theweldercatherine
инстаграм Сварщицы Екатерины: https://instagram.com/theweldercatherine?igshid=heklze0xh9lc


Таймкод:
00:00 вступление
00:30 тема:аэропресс
01:00 разбираем составляющие аэропресса
01:40 система IN / OUT в аэропрессе
02:05 СОВЕТ №1
02:56 СОВЕТ №2
03:30 как менялся дизайн аэропресса с 2005 года
04:20 что чаще всего теряют в аэропрессе
04:35 СОВЕТ №3
06:00 почему Дима не любит аэропресс
07:25 почему аэропресс стоит особняком в иерархии альтернативных способов заваривания кофе
09:00 аэропресс для кофейни - идеальное решение
09:25 аэропресс исправляет огрехи обжарщика
10:45 почему аэропресс называют "АЭРОПРЕСС"
11:40 СОВЕТ №4
12:40 в эфире RUSSIAN BREWERS CUP CHAMPION
14:30 начинаем заваривать и разбирать особенности приготовления
14:50 прямой метод
17:00 ошибка на 100 $
17:56 СОВЕТ №5
18:50 ошибка - кейк горочкой
19:30 показываем "рыжий" аэропресс
21:50 два разных цвета - рыжий и черный
22:30 СОВЕТ №6
24:05 СОВЕТ №7
24:35 СОВЕТ №8
26:05 завариваем корректно, но с ускорением
27:05 СОВЕТ №9
28:50 лайфхак - как замерять ТДС аэропресса
31:40 обратный метод
34:00 почему может быть опасно заваривать обратный метод
35:20 что за каша из топора?
35:45 фракция 900 микрон
36:05 зачем нам такие крупные частички
36:50 что за микровзрывы
38:10 про ручные кофемолки
39:10 залет...
40:35 завариваем метод "байпас"
42:20 смотрим есть ли мелкая фракция в помоле 900 микрон
45:30 рецепт аэропресса методом "байпас" от Виолетты
50:40 прощание
Категория
Еда
Комментариев нет.